Osteria La Canonica - San Damiano Macra, Provincia di Cuneo

Fabrizio S.

Da tempo, di transito verso la splendida Val Maira, volevamo fermarci per una puntatina in questo ristorante ricavato nella ex Canonica della fiorita frazione di Lottulo. Ottimo cibo, materie prime tutte di qualità cucinate con sapienza. Il servizio é stato veloce, senza attese tra le portate, ma se pensate ad un pranzo veloce avete sbagliato posto. La sola abbondanza delle portate, gioia degli appetiti robusti, richiedono un discreto tempo da dedicare al pasto. Non fatevi intimorire dall'approccio burbero della proprietaria che cela un lato piacevole ed ironico a chi riesca ad entrarne un poco in confidenza. Il nostro infinito menú ha visto:
Tortino di brisée e salsiccia, crema di zucca con crostini e panna, bresaola e insalata con salsa alla senape, insalatina di sedano e miele, flan di porri con crema al blu, cotechino con crauti, lingua in salsa giardino, risotto ai funghi, pansotti ricotta ed erbette, scaramella (arrosto di vitello) con patate e cipollotti, faraona al forno con melanzane, carote e peperoni arrostiti, semifreddo alla prugna, tiramisù, creme caramel.
Tra i migliori della vallata.
Costo 35eu piú bevande

Nella M.

Ottime pietanze delicate e saporite, servite in un locale molto caratteristico, ricco di elementi che ricordano i tempi antichi. Il menù fisso al prezzo di €37 (con acqua e digestivo offerto) comprende 5 antipasti, 2 primi, 2 secondi con contorno, un assaggio di un formaggio del luogo e 2 dolci impiattati più 3 assaggi serviti al tavolo a chi li gradisce. Tutti i piatti vengono proposti 2 volte per chi desidera fare il bis. La responsabile al servizio è molto riservata e concentrata nel suo lavoro: non dispensa sorrisi o parole di troppo. Spettacolare la polenta concia, il coniglio e il paté di fegato, ma tutte le portate meritano un elogio.

Emanuela C.

Posto bellissimo, locale tipico e molto curato. Un'atmosfera di altri tempi. Il cibo è fatto bene con cura, genuino e abbondante e conviene andarci con tanta fame perché non si riesce ad assaggiare tutto quello che ti viene proposto. I dolci, io sono golosa, sublimi. Non fatevi spaventare dalla maglietta con scritte ironiche della proprietaria, in realtà è simpaticissima e molto disponibile. Il prezzo è onestissimo e sicuramente sarete soddisfatti e...super sazi.

Marina R.

Un posto incredibile dall'atmosfera magica che non delude mai. Prezzi onestissimi per un festino di portate una più buona dell'altra, soprattutto i dolci. Silvana è una forza della natura e sua sorella in cucina è un'artista. Simpaticissima anche la cameriera francesina che ci ha servito. Torneremo!

Graziella

Caratteristico....la titolare Silvana persona straordinaria .. cucina ottima...collaboratrice brava..da ritornarci.....
A presto....

federico B.

Dopo 6 antipasti e due ripassi, 2 primi e una bottiglia di Nebbiolo abbandoni per partito preso il secondo... Silvana ti guarda male e sparecchia. Alla domanda: "Giusto per curiosità che c'era di secondo?"...... "Giusto per curiosità ti attacchi e non te lo dico!!!!" Ahahahahahahahhahahahahah!!!! (C'era il coniglio)

Posto sempre meraviglioso, accogliente, caldo (stufa brandiva a 300°C) e "diretto"!!!! (Lo scorso anno alla frase di mio figlio: "Io prendo la pasta rossa"...... "La pasta rossa te la mangi a Roma e se non finisci ciò che ti porto, non ti alzi da tavola!!!!")

Chiara R.

La location è incantevole, una piccola baita immersa tra le montagne innevate. Menu fisso, cucina rustica, ti portano una dopo l’altra le pietanze.

Andrea

Silvana, si chiama Silvana chi ti accoglierà in questo paradiso dalle mille particolarità.
Il menù è fisso, 4 antipasti, due primi, due secondi, tre dolci… bis tris, insomma manca poco per esplodere, con la complicità della mitica Silvana e la qualità del cibo, posso assicurarvi che non vorrete più tornare a casa.
Bravi, stra consigliatissimo!!!

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