Primo Restaurant - Lecce, Provincia di Lecce

Fabiana A.

Un’esperienza indimenticabile tra tradizione e innovazione

Durante la nostra vacanza del 1° maggio insieme a una coppia di amici, abbiamo scelto di cenare al Primo Restaurant a Lecce, una piacevolissima sorpresa che ci ha conquistati dal primo istante.
Il locale è molto piccolo, con soli sei tavoli, e questo crea un’atmosfera intima, raccolta e molto accogliente. Nell’ambiente, raffinato ed elegante, si fondono la modernità degli arredi con la tradizione del meraviglioso soffitto a stella in pietra leccese, che regala un tocco davvero unico e autentico al locale.
La cucina è moderna e la giovane chef, con un approccio creativo, propone piatti molto originali in cui però si ritrovano anche i profumi e i sapori del Salento. Ogni portata è un viaggio sensoriale, un’esplosione di colori e di sapori.
Il servizio è stato eccellente, sempre attento e cordiale e la tranquillità della sala ha reso l’esperienza ancora più piacevole.
Un ringraziamento particolare va a tutto lo staff perché, nonostante un nostro errore nella prenotazione, si è adoperato per accoglierci.
Una serata perfetta ❤️
Un ristorante super consigliato.

Cristiano V.

Ho avuto il privilegio di cenare presso questo ristorante stellato insieme ad una coppia di amici.
È stata un esperienza di elevato spessore gastronomico e sensoriale. Un viaggio straordinario all’insegna dei sapori e delle tradizioni salentine rivisitate in una chiave moderna e raffinata.
Abbinamenti per nulla scontati ma che donano un armonia al palato mai provata prima.
Ogni piatto servito e’ un capolavoro di creatività. La qualità e la presentazione del cibo sono eseguite in maniera impeccabile da personale giovane, gentile e professionale.
Il maitre Daniele si distingue per la grande signorilità e per la conoscenza dei piatti e dei vini, sempre perfettamente abbinati ad ogni portata.
Un esperienza che resterà a lungo nel mio cuore e che a mio parere merita ampiamente il conferimento della stella Michelin.
Ringrazio la chef Solaika che ho avuto l’onore e il privilegio di conoscere. Una cuoca giovanissima ma dotata di una grande creatività e un legame profondo con il proprio territorio in grado di soddisfare i palati più esigenti.
Che dire… un esperienza unica che consiglio a tutti con grande entusiasmo.

Matteo P.

Ristorante ad una stella Michelin incredibile!!!! Solamente 15/20 posti a sedere in totale, c è un rapporto personale di Sala/ clienti altissimo! Posto super intimo, tranquillo e anche molto molto carino, con una parete attrezzata a vino e il classico soffitto con volta pugliese. Parlando della cucina, la chef Solaika Marrocco accompagnata da Manuel Apollonio sono formidabili!!!! Un susseguirsi di emozioni e di gusti sprigionati dai piatti unici della tradizione pugliese e rivisitati in chiave… squisita!!! Perciò attendetevi alcuni piatti di interiora… Anche la lista vini non è male, inserirei qualche vino in più appartenente ad altre regioni d Italia.

Giovanni S.

È la mia seconda visita. Questa volta esperienza eccellente. Non che non fosse stata piacevole anche la prima, ma mi era rimasta qualche perplessità.
In realtà, ho compreso che viaggiare “a là carte” mi rende sempre l’esperienza migliore rispetto al menu degustazione (scelta che prediligo quasi sempre alla prima visita).
Ho trovato un maggiore equilibrio e una maturità in tutte le proposte. Un livello dei (numerosi) amuse bouche a tratti superiore ai piatti principali.
Su tutti i piatti, brillano le animelle all’arancia e gamberi crudi. Menzione anche per i turcinieddhi glassati alla birra.
Se proprio un appunto dev’essere fatto, i dessert (per mio gusto) sono un gradino sotto a tutto ciò che precede. E che segue, visto che la vera nota dolce la lasciano piacevolmente gli amuse bouche che chiudono il percorso.
Selezione di vini e distillati all’altezza del livello ormai raggiunto.
Personale preparato e presente. Prezzi adeguati.
Stella assolutamente meritata.

Ant

Abbiamo avuto il privilegio di cenare presso questo ristorante stellato il giorno del nostro anniversario. Quest’esperienza ha lasciato una traccia indelebile nelle nostre memorie gustative e visive. Ogni piatto servito è stato un capolavoro di creatività, eleganza e cura per i dettagli: un viaggio sensoriale. La chef Solaika Marrocco, riesce a stupire presentando piatti che sono una fusione di tradizione e innovazione, in cui si rispecchia la sua delicatezza ed empatia.
Ringraziamo Daniele che si distingue per la sua conoscenza approfondita dei piatti e dei vini proposti, abbinati perfettamente ad ogni portata. Ci ha sorpresi con un piccolo gesto simbolico (le candeline al dessert per festeggiare il nostro giorno): da queste piccolezze, si denota la capacità di creare un’atmosfera autentica e la sua passione per questo lavoro.
Si è notata da subito l’armonia che vi era tra lo staff, assicurando un servizio fluido e coordinato.
In conclusione, questo ristorante stellato è un connubio perfetto tra gusto raffinato e servizio impeccabile.

alessia L.

Prenoto per Lunedi 6 Maggio con molte aspettative....ripagate!! ( Tant'è che riprenoto per il mercoledì)Altissimo livello......mi aspetto sempre questo è di più quando tornerò!! Un grande applauso alla sala ragazzi Bravissimiiiii......un plus per l'abbinamento vino cibo 14 vini diversi in due serate 👏👏
Grazie❣️

Massimo B.

Esperienza molto positiva. Locale con una ventina di posti a sedere ed arredo minimal. La chef, giovanissima, dimostra una notevole creatività e padronanza nella preparazione e nell’abbinamento degli ingredienti, per altro tutti di elevatissima qualità. Noi abbiamo seguito un percorso di 11 portate, tutte come di prassi in uno stellato, dì ridotte dimensioni e per lo piu’ orientate all’ambito vegetale (con eccezione di una portata di sgombro ed una di quaglia) e fortemente legate al territorio. Come tutte le cucine di ricerca il gradimento certamente puo’ esser soggettivo: personalmente devo dire che tutto il percorso ci e’ piaciuto molto, di livello tale da non sfigurare al cospetto di chi di stelle ne ha gia’ due.
Servizio impeccabile, preciso e senza esser “invadente”, e la preparazione del personale di sala in merito agli ingredienti ed ai vini (carta molto ricca ed intrigante) e’ veramente degna di plauso. Bravi tutti, avete le carte per aspirare a traguardi ancora piu’ elevati. E ve lo meritate perche’ trasmettete le 3P: preparazione, professionalità, passione. Rapporto qualità generale/prezzo molto interessante.

Marta

Cucina autentica e raffinata allo stesso tempo. Ha rievocato sapori legati alla tradizione salentina con uno sguardo al futuro. Servizio ottimo. Una vera eccellenza del territorio