Simone Giorgi Chef -

Elisa Lucchi

Cibo di qualità, accostamenti particolari e talmente buoni che ti fanno pensare “cavolo perché non l’ho provato prima?!”, cura per i dettagli… la gentilezza e la professionalità di Simone poi sono davvero un tocco in più!
Non vedo l’ora che organizzi un’altra serata per partecipare ancora 🙂
Se cercate un’esperienza diversa dal solito, che vi rimanga nel cuore, chiamate Simone e non rimarrete delusi… Il vero peccato sarebbe non provare!

Giorgia Taddei

Qualche giorno fa ho avuto il piacere di ospitare Chef Simone Giorgi per un pranzo organizzato con alcuni amici a casa mia, ed è stata un'esperienza incredibile! Noi, come gruppo di amici siamo appassionati di cucina e amiamo cucinare, ma questa volta abbiamo voluto regalarci una coccola speciale, e Chef Simone ha superato ogni nostra aspettativa.

Fin dalle settimane precedenti, Chef Simone si è dimostrato estremamente disponibile nella pianificazione del menù, tenendo conto delle nostre esigenze e proponendoci piatti buonissimi.

È arrivato un’ora prima per preparare tutto il necessario, organizzatissimo: dalle padelle allo sgrassatore per pulire la cucina a fine servizio (non credo che la mia cucina sia mai stata così pulita!)

Abbiamo iniziato con dei gamberi in pasta kataifi fritti di cui ancora parliamo. La spoja lorda ripiena di branzino e formaggio, condita con cacio, pepe e cozze: abbiamo fatto anche la scarpetta! Come secondo piatto, un calamaro ripieno di erbette, morbidissimo, che si scioglieva in bocca. Per finire in dolcezza, una tartelletta alla crema di limone e meringa!

Chef Simone ha avuto anche un’attenzione davvero speciale per i due bimbi che erano a tavola con noi preparandogli un menù dedicato con pasta al pesto fatto in casa, cotoletta e patatine fritte. Non potevamo essere più felici! E inoltre é stato super gentile che nella decorazione dei dolci si é fatto aiutare proprio dai bimbi super entusiasti! Che dire.. é stata una giornata meravigliosa, un’esperienza alla portata di tutti e che tutti dovrebbero provare!

Infine, nota di merito: abbiamo usufruito anche del servizio di allestimento tavola di Cecilia in Salina che ha collaborato con Chef Simone per rendere la nostra tavola un’esplosione di primavera! Sicuramente anche lei é un nome da salvare in rubrica per l’organizzazione di prossimi Eventi!

Insomma, noi stiamo già organizzando la prossima data! Voto: 10+!!!

Martina Boschi

Esperienza stupenda! In Simone ho trovato talento, fantasia e tantissima passione. Ho provato abbinamenti inaspettati che mi sono rimasti davvero nel cuore. Quello che fa la differenza è la cura dei dettagli, non solo per la cucina. Da ripetere! 🙂

Patrizia Aragona

Serata speciale con Simone ai fornelli,
Tutto squisito dagli antipasti ai dolci,
Esperienze da ripetere.
Grazie.

Giorgio Guidi

Chef Simone Giorgi ci ha regalato un'esperienza bellissima sotto tutti gli aspetti. Cibo ottimo e ricercato con materie prime locali e accostamenti creativi. Location deliziosa all'aperto immersa nel verde. Atmosfera piacevole, una bella occasione di conoscere nuove persone in un momento conviviale. Una bella serata che consigliamo di provare e non vediamo l'ora di ripetere!

Mirco Proni

Ho partecipato ad un evento di ''Salina cibo e convivio'' (salina_table), organizzato da Francesca Proni, dove sono rimasto incantato dell'allestimento, dalla mise en place e dalla cucina di chef Simone Giorgi.
Una cena a base di pesce composta da cinque portate che hanno mostrato l'interessante ricerca su materie prime di qualità e tecniche di preparazione. Gli abbinamenti di sapori, a volte anche inaspettati, hanno caratterizzato tutta la cena.
Una menzione particolare va ai ''bottoni ripieni al branzino, pesto di stridoli, vongole e bottarga'' e al 'bacio della buonanotte'' strepitoso e profumatissimo dessert.
Impeccabile la presentazione dei piatti', tutti di grande effetto.

Francesca

Atmosfera magica interpretata con cucina deliziosa e curata nei minimi dettagli!

Diletta Mazzari

Simone, impeccabile in ogni dettaglio, ha reso speciale la nostra serata stupendoci con la sua gentilezza, la sua professionalità e con la sua cucina di grande qualità